{"id":23217,"date":"2021-01-30T00:00:00","date_gmt":"2021-01-29T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/excellenceriviera.projestic.com\/blog\/non-categorise\/les-3-meilleurs-restaurants-de-monaco"},"modified":"2024-08-23T11:25:45","modified_gmt":"2024-08-23T09:25:45","slug":"les-3-meilleurs-restaurants-de-monaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/excellenceriviera.com\/fr\/article\/les-3-meilleurs-restaurants-de-monaco","title":{"rendered":"Les 3 restaurants incontournables de Monaco"},"content":{"rendered":"

Le Louis XV, le restaurant gastronomique<\/h2>\n

Le Louis XV est le restaurant gastronomique de l\u2019H\u00f4tel de Paris, une adresse tenue depuis 1987 par le virtuose Alain Ducasse. Seul restaurant aur\u00e9ol\u00e9 de trois \u00e9toiles au Guide Michelin de la Principaut\u00e9, cette institution a \u00e9t\u00e9 maintes fois r\u00e9compens\u00e9 tant l\u2019exp\u00e9rience y est unique et extraordinaire. Au Louis XV, les chefs Alain Ducasse et Emmanuel Pilon vouent un hymne sensoriel et gustatif \u00e0 la Riviera.<\/p>\n

\"Int\u00e9rieur<\/p>\n

Le Louis XV joue avec habilet\u00e9 entre tradition du service et modernit\u00e9 d\u2019une carte en perp\u00e9tuelle \u00e9volution. La complicit\u00e9 des deux chefs n\u2019y est pas \u00e9trang\u00e8re. Si la carte change au fil des saisons, le fil conducteur reste la cuisine de la Naturalit\u00e9, signature du ma\u00eetre Alain Ducasse.<\/p>\n

Le Louis XV vous offrira des envol\u00e9es culinaires et vous fera vivre un moment d\u2019exception. On y c\u00e9l\u00e8bre les produits et saveurs locaux, et Ducasse y propose toujours des mets dont l\u2019exactitude des go\u00fbts bouleverse chaque convive.<\/p>\n

Ici les accords mets et vins subliment l\u2019exp\u00e9rience et le chef sommelier Maxime Pastor aura le bonheur de vous proposer sa s\u00e9lection parmi l\u2019un des 350 000 flacons qui ornent les 3500 m\u00b2 de la cave de l\u2019H\u00f4tel de Paris.<\/p>\n

Tout cela sans \u00e9voquer l\u2019emplacement imprenable du restaurant Louis XV, sur la place du mythique Casino de Monte Carlo.<\/p>\n

\"Photo<\/p>\n

Le Louis XV – Alain Ducasse<\/strong>
\nHotel de Paris, Place du Casino
\n98000 Monaco<\/p>\n

En savoir plus sur le Louis XV<\/a><\/p>\n

Coya, le restaurant exotique<\/h2>\n

Un restaurant p\u00e9ruvien \u00e0 Monaco, c\u2019est le pari que se lance en 2017 le cr\u00e9ateur de la marque Coya, le chef Sanjay Dwivedi. Coya incarne les d\u00e9buts d\u2019une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de restaurants \u00e0 Monaco.<\/p>\n

Au Coya<\/a>, les \u00e9pices sont autant dans les assiettes color\u00e9es que dans l\u2019ambiance. Les convives peuvent y d\u00eener et\/ou y danser.<\/p>\n

C\u2019est au-dessus du mythique Sporting que les \u00e9quipes de Coya ont pos\u00e9 leurs valises, et les couleurs chatoyantes de la d\u00e9coration viennent compl\u00e9ter une vue \u00e0 couper le souffle sur la M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n

\"Restaurant<\/p>\n

Aux commandes des cuisines, la cheffe v\u00e9n\u00e9zu\u00e9lienne Victoria Vallenilla livre une cuisine p\u00e9ruvienne aux notes de gastronomie asiatique. En r\u00e9sultent des plats d\u00e9licats et sains, \u00e0 l\u2019image de l\u2019at\u00fan chifa (ceviche de thon albacore, soja, graines de s\u00e9same, chips de crevettes) ou la Causa Frita con Queso Crema y Caviar (causa croustillante p\u00e9ruvienne, cr\u00e8me de nori, caviar Kristal). Les gourmands ne sont pas oubli\u00e9s et les propositions de desserts sont tout aussi app\u00e9tissantes. \u00c0 noter le Taco al Coco (parfait \u00e0 la noix de coco, quinoa, glace \u00e0 la noix de coco), qui ponctuera votre d\u00eener sous le signe du plaisir.<\/p>\n

Au Coya, on savoure l\u2019exotisme des plats dans une ambiance conviviale, il est donc naturel que le Coya ait \u00e9t\u00e9 rapidement adopt\u00e9 par les mon\u00e9gasques et par les voyageurs. \u00c0 tester sans retenue\u202f!<\/p>\n

\"Photo<\/p>\n

COYA Monte Carlo<\/strong>
\n26 Avenue Princesse Grace
\n98000 Monaco<\/p>\n

En savoir plus sur le COYA<\/a><\/p>\n

Yoshi, le restaurant asiatique<\/h2>\n

Yoshi est le fruit des innombrables voyages culinaires du regrett\u00e9 Jo\u00ebl Robuchon. C\u2019est l\u2019unique table japonaise aur\u00e9ol\u00e9e de la marque Robuchon \u00e0 Monaco. L\u2019engouement est tel autour de Yoshi qu\u2019une \u00e9toile Michelin est venue d\u00e8s 2010 c\u00e9l\u00e9brer l\u2019engagement des \u00e9quipes et la qualit\u00e9 des propositions culinaires de ce restaurant japonais situ\u00e9 dans le sublime h\u00f4tel M\u00e9tropole Monte Carlo.<\/p>\n

Au Yoshi, les convives font voyager leurs papilles dans un cadre sobre et chic con\u00e7u par l\u2019architecte d\u2019int\u00e9rieur Didier Gomez. La d\u00e9coration se veut apaisante, aux tonalit\u00e9s vert, blanc et ivoire, et aux mati\u00e8res rappelant le Japon ; pierre, soie, \u00e9b\u00e8ne, le tout agr\u00e9ment\u00e9 d\u2019un jardin d\u2019inspiration japonaise d\u00e8s l\u2019entr\u00e9e dans cette terre d\u2019Asie.<\/p>\n

\"Photo<\/p>\n

Jo\u00ebl Robuchon avait confi\u00e9 Yoshi au chef Takeo Yamazaki, qui a su relever le d\u00e9fi et poursuivre l\u2019aventure au fil du temps.
\nL\u2019art culinaire japonais est parfaitement respect\u00e9, et l\u2019Ise Ebi Langouste, cette soupe de langouste au consomm\u00e9 de kombu en est le plus pur exemple. \u00c0 noter pour les amoureux de viande, Hire Niku, le filet de b\u0153uf wagyu et embeurr\u00e9 de pommes de terre au shiso, fera trembler vos papilles. L\u2019exp\u00e9rience culinaire pr\u00e9cise et merveilleuse est ici sublim\u00e9e par les attentions du personnel.<\/p>\n

\"Photo<\/p>\n

Yoshi<\/strong>
\nH\u00f4tel M\u00e9tropole Monte Carlo
\n4 Avenue de la Madone
\n98000 Monaco<\/p>\n

En savoir plus sur le Yoshi<\/a><\/p>\n

\n

Yoshi, Coya, Louis XV, ces trois restaurants mon\u00e9gasques vous laisseront un souvenir imp\u00e9rissable. Voyage culinaire, convivialit\u00e9, \u00e9motions, plaisir, tout dans ces \u00e9tablissements est r\u00e9uni pour vous faire vivre des moments magiques, imp\u00e9rissables!<\/p>\n

<\/div>
\r\n