Dans l\u2019assiette<\/span><\/i><\/p>\n Vous savourerez la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne du chef Pascal Garrigues, qui m\u00eale harmonieusement produits locaux et produits de la mer dans une d\u00e9marche engag\u00e9e. Ici les spaghetti aux langoustes flamb\u00e9es au cognac c\u00f4toient un banc d\u2019\u00e9cailler sur lequel les poissons de la p\u00eache du jour rencontrent les fruits de mer les plus pris\u00e9s. Les palais sucr\u00e9s ne sont pas en reste, et succomberont au yaourt glac\u00e9, ou encore au gaspacho de fruits rouges, rose de Grasse et aloe vera.\u00a0<\/span><\/p>\n Le Deck – <\/b>Monte Carlo Beach, Av. Princesse Grace, 06190 Roquebrune-Cap-Martin<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n L\u2019institution mon\u00e9gasque, vers laquelle les habitu\u00e9s viennent profiter d\u2019une table des pieds dans l\u2019eau, c\u00e9l\u00e8bre \u00e9galement la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne. Install\u00e9e sur la plage du Larvotto depuis sa cr\u00e9ation en 2001, La Note Bleue est orchestr\u00e9e par le chef Laurent Paya. Ici, les locaux c\u00f4toient une client\u00e8le internationale en qu\u00eate d\u2019une ambiance qui se mue au fil de la journ\u00e9e, de d\u00e9contract\u00e9e en journ\u00e9e \u00e0 musicale en soir\u00e9e, relev\u00e9e par des DJ Sets les mercredis et jeudis et concerts live de jazz, soul ou de musiques du monde les vendredis et samedis.<\/span><\/p>\n Dans l\u2019assiette<\/span><\/i><\/p>\n Le matin, savourez un petit-d\u00e9jeuner \u00e0 l\u2019esprit brunch jusqu\u2019\u00e0 midi. Laissez-vous surprendre par la sp\u00e9cialit\u00e9 \u201c\u0152ufs Mado\u201d, des \u0153ufs au plat, pain brioche, ratatouille, roquette, parmesan, Balsamique 7 ans d\u2019\u00e2ge Eggs Mado. Au moment du d\u00e9jeuner, testez la pinsa romana \u00e0 la truffe ou \u00e0 la burrata, le tataki de thon avocat et brocoli. Le soir, succombez au risotto signature ou adoptez l\u2019ambiance ap\u00e9ritif \u00e0 l\u2019heure dor\u00e9e.\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n La Note Bleue –\u00a0<\/b>Larvotto Beach – Monte-Carlo, Av. Princesse Grace, 98000 Monaco<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n C\u2019est une premi\u00e8re pour le chef Simone Zanoni, qui prend ses quartiers d\u2019\u00e9t\u00e9 au Monte-Carlo Beach. Une adresse aussi \u00e9ph\u00e9m\u00e8re que de haute vol\u00e9e.<\/span><\/p>\n Depuis le 12 juin 2026, la pointe de la presqu’\u00eele du Monte-Carlo Beach a pris des accents italiens avec le c\u00e9l\u00e8bre chef Simone Zanoni. Ce lieu, suspendu entre les pins et la mer, reste un des secrets les mieux gard\u00e9s des \u00e9picuriens de la C\u00f4te d\u2019Azur. Cette saison, le chef y propose une cuisine italienne g\u00e9n\u00e9reuse et ensoleill\u00e9e, mettant \u00e0 l\u2019honneur produits de saison, p\u00e2tes artisanales, grillades et fruits de mer. L’acc\u00e8s se m\u00e9rite, en empruntant \u00e0 pied le chemin ombrag\u00e9 dans les pins, ou la navette maritime depuis le port de Monaco.\u00a0<\/span><\/p>\n Dans l\u2019assiette<\/span><\/i><\/p>\n Le maestro Zanoni a compos\u00e9 ici quelques mets signatures, parmi lesquels les crudos de thon \u00e0 la fraise, les arancinis, les carbonaras tortellini ou encore les raviolis aux trois ricottas. On peut m\u00eame y d\u00e9guster des pizzas au feu de bois, comme la pizza Truffes et Ricotta.<\/span><\/p>\n Si, au d\u00e9jeuner, les mets \u00e0 partager sont au c\u0153ur de l\u2019exp\u00e9rience, \u00e0 l\u2019instar de la figliata, le soir, l\u2019ambiance se veut plus \u00e9l\u00e9gante, et les convives sont berc\u00e9s par une douce m\u00e9lodie italienne.<\/span><\/p>\n La Vigie Zanoni Monte-Carlo –\u00a0<\/b>Avenue. Princesse Grace, 06190 – Roquebrune Cap-Martin\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n C\u2019est la plage priv\u00e9e du Maybourne Riviera, \u00e0 Roquebrune-Cap-Martin, que vous pouvez vous attabler. Le d\u00e9cor idyllique, une crique aux eaux cristallines, un service cinq \u00e9toiles et une ambiance qui monte en puissance au fil des heures s\u00e9duit les clients les plus exigeants. Une adresse pris\u00e9e \u00e0 deux pas de la Principaut\u00e9, \u00e0 laquelle on acc\u00e8de uniquement sur r\u00e9servation. Le soir, la plage prend des allures festives, et les sets de DJ alternent avec des soir\u00e9es de live music.<\/span><\/p>\n Dans l\u2019assiette<\/span><\/i><\/p>\n On savoure les talents des chefs Benjamin Zannier et Joen Blasco, qui d\u00e9livrent naturellement une cuisine M\u00e9diterran\u00e9enne, entre partage et braises. Au d\u00e9jeuner, la carte se fait l\u00e9g\u00e8re et marine, comme ce Tiradito de thon rouge, huile des Baux-de-Provence, citron d\u2019Amalfi ou les Tagliolini \u00e0 la langouste, Sauce M\u00f4me Riviera. Le soir, la bouillabaisse des familles est la star des tabl\u00e9es.\u00a0<\/span><\/p>\n La M\u00f4me Riviera –\u00a0<\/b>42 Av. Winston Churchill, 06190 Roquebrune-Cap-Martin\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n Elle est sans doute l’adresse la plus iconique de cette s\u00e9lection. Nich\u00e9e dans une crique escarp\u00e9e du Cap d\u2019Ail, accessible par une longue descente \u00e0 pied ou par bateau-taxi depuis Monaco, elle est le lieu de rendez-vous chaque saison d\u2019initi\u00e9s qui viennent pour la beaut\u00e9 absolue du lieu autant que pour la cuisine du chef Fr\u00e9d\u00e9ric Jean-George. Ici, pendant que les m\u00e9gayachts mouillent dans la baie, le coucher de soleil donne une couleur singuli\u00e8re aux rochers, et l’on comprend pourquoi cette adresse, fond\u00e9e en 1961, reste l’une des r\u00e9f\u00e9rences absolues de la C\u00f4te d\u2019Azur.<\/span><\/p>\n Dans l\u2019assiette<\/span><\/i><\/p>\n Le chef livre une cuisine simple et ensoleill\u00e9e : burrata di Audia IGP, ceviche de dorade royale, carpaccio de gamberoni, poissons grill\u00e9s et p\u00e2tes aux langoustines font le bonheur des locaux et des estivants. Le fameux loup en cro\u00fbte de sel \u201cSteph\u2019s special\u201d reste la star des assiettes, \u00e0 tester pour repartir avec un go\u00fbt de M\u00e9diterran\u00e9e conjugu\u00e9 au souvenir de ce lieu idyllique.<\/span><\/p>\n La R\u00e9serve de la Mala –\u00a0<\/b>Plage de la Mala, 06320 Cap-d’Ail\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n Si sa plage est autour d\u2019une piscine, Nikki Beach Fairmont Monte-Carlo, perch\u00e9e au sommet de l\u2019h\u00f4tel mon\u00e9gasque, promet une ambiance beach club et offre une vue exceptionnelle sur la M\u00e9diterran\u00e9e. On y retrouve l\u2019atmosph\u00e8re festive iconique des Nikki Beach, au d\u00e9jeuner comme au diner. Au del\u00e0 des coupes de Champagne et des cocktails sirot\u00e9s autour de la piscine, le bonheur est aussi gustatif.<\/span><\/p>\n Dans l\u2019assiette<\/span><\/i><\/p>\n Le Chef Ex\u00e9cutif Alessandro Pizza propose ici un tour du monde des saveurs pour r\u00e9pondre aux envies d\u2019une client\u00e8le internationale, le tout parfum\u00e9 de notes mon\u00e9gasques. Le filet de b\u0153uf du tigre qui pleure c\u00f4toie le tataki de thon et le poulpe \u00e0 la plancha et les inconditionnels de Nikki Beach retrouvent avec joie le Nikki Beach\u2019s Famous Chicken Satay.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Nikki Beach Fairmont Monte Carlo –\u00a0<\/b>Fairmont Monte Carlo, 12 Avenue des Sp\u00e9lugues, 98000 Monaco\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/excellenceriviera.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Le-Deck-Credit-Yannick-Labrousse-3-scaled-e1781599594786.jpg\")
La Note Bleue, 25 ans de traditions<\/b><\/h2>\n
La Vigie Zanoni Monte-Carlo, la nouvelle adresse italienne<\/b><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/excellenceriviera.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/La-Vigie-Monte-Carlo-@Monte-Carlo-SBM-1-scaled-e1781599705505.jpg\")
La M\u00f4me Riviera, la plage du Maybourne Riviera<\/b><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/excellenceriviera.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/la_mome_riviera-e1781601210402.jpg\")
La R\u00e9serve de la Mala, l\u2019iconique de Cap d\u2019Ail<\/b><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/excellenceriviera.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Plage-La-Reserve-De-La-Mala-Cap-d-Ail-7.jpg\")
<\/p>\nNikki Beach Fairmont Monte Carlo, pour une ambiance rooftop<\/b><\/h2>\n
![\"Photo](\"https:\/\/excellenceriviera.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Nikki-Beach-Monte-Carlo-Tapas.jpg\")
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