{"id":89843,"date":"2026-07-06T15:14:20","date_gmt":"2026-07-06T13:14:20","guid":{"rendered":"https:\/\/excellenceriviera.com\/?p=89843"},"modified":"2026-07-13T15:53:19","modified_gmt":"2026-07-13T13:53:19","slug":"beauvallon-sur-mer-by-yannick-alleno-notre-avis-sur-lune-des-plus-belles-tables-du-golfe-de-saint-tropez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/excellenceriviera.com\/fr\/article\/beauvallon-sur-mer-by-yannick-alleno-notre-avis-sur-lune-des-plus-belles-tables-du-golfe-de-saint-tropez","title":{"rendered":"Beauvallon Sur Mer by Yannick All\u00e9no : notre avis sur l’une des plus belles tables du Golfe de Saint-Tropez"},"content":{"rendered":"

Certaines adresses s\u00e9duisent par leur cuisine. D’autres par leur cadre. Beauvallon Sur Mer by Yannick All\u00e9no fait partie de ces rares lieux o\u00f9 tout semble r\u00e9uni pour cr\u00e9er une exp\u00e9rience m\u00e9morable.<\/span><\/p>\n

Situ\u00e9 au sein du magnifique COMO Le Beauvallon \u00e0 Grimaud, ce restaurant b\u00e9n\u00e9ficie d’un emplacement exceptionnel face au Golfe de Saint-Tropez. Entre l’\u00e9l\u00e9gance intemporelle de ce palace Belle \u00c9poque et la vision culinaire du chef Yannick All\u00e9no, l’adresse s’impose d\u00e9j\u00e0 comme l’une des plus belles d\u00e9couvertes de la saison.<\/span><\/p>\n

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Un cadre absolument exceptionnel<\/h2>\n

Avant m\u00eame de parler de cuisine, il faut \u00e9voquer le lieu.<\/span><\/p>\n

Install\u00e9 en bord de mer, le restaurant profite d’une vue spectaculaire sur le Golfe de Saint-Tropez. Face \u00e0 nous, la mer scintille, les yachts traversent la baie et le village de Saint-Tropez se dessine au loin.<\/span><\/p>\n

L’atmosph\u00e8re est particuli\u00e8rement agr\u00e9able. Loin de l’agitation, on profite ici d’un environnement plus paisible, presque confidentiel, qui invite naturellement \u00e0 ralentir le rythme.<\/span><\/p>\n

Notre Cheffe Concierge M\u00e9v\u00e9na a imm\u00e9diatement \u00e9t\u00e9 s\u00e9duite par cet environnement unique :<\/span><\/p>\n

\u00ab Le cadre est tout simplement magnifique. D\u00e8s notre arriv\u00e9e, nous avons \u00e9t\u00e9 frapp\u00e9es par la vue. C’est le genre d’endroit o\u00f9 l’on pourrait rester des heures \u00e0 profiter du paysage. L’ambiance est \u00e9l\u00e9gante tout en restant tr\u00e8s d\u00e9tendue. \u00bb<\/span><\/p>\n

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Une cuisine raffin\u00e9e sign\u00e9e Yannick All\u00e9no<\/h2>\n

Aux commandes de l’exp\u00e9rience culinaire, Yannick All\u00e9no propose une approche subtile o\u00f9 les influences m\u00e9diterran\u00e9ennes dialoguent avec des inspirations asiatiques.<\/span><\/p>\n

La carte est parfaitement pens\u00e9e pour une d\u00e9gustation en bord de mer : pr\u00e9cise, \u00e9l\u00e9gante et r\u00e9solument tourn\u00e9e vers le produit.<\/span><\/p>\n

Lors de notre d\u00e9jeuner, nous avons particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 la qualit\u00e9 des assiettes ainsi que l’\u00e9quilibre des saveurs.<\/span><\/p>\n

\u00ab Nous avons vraiment tr\u00e8s bien mang\u00e9 \u00bb, raconte M\u00e9v\u00e9na. \u00ab Chaque plat \u00e9tait parfaitement ex\u00e9cut\u00e9. Les produits \u00e9taient excellents, les associations tr\u00e8s justes et l’ensemble de la carte donne envie de revenir pour d\u00e9couvrir davantage de cr\u00e9ations. \u00bb<\/span><\/p>\n

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Un service \u00e0 la hauteur du lieu<\/h2>\n

Dans un \u00e9tablissement de ce niveau, le service joue un r\u00f4le essentiel dans l’exp\u00e9rience globale.<\/span><\/p>\n

Sur ce point \u00e9galement, Beauvallon Sur Mer nous a pleinement convaincus.<\/span><\/p>\n

Tout au long du d\u00e9jeuner, l’\u00e9quipe s’est montr\u00e9e attentive, chaleureuse et parfaitement professionnelle. Le rythme du service \u00e9tait fluide, les conseils pertinents et chaque interaction particuli\u00e8rement naturelle.<\/span><\/p>\n

\u00ab Le service \u00e9tait irr\u00e9prochable \u00bb, souligne M\u00e9v\u00e9na. \u00ab L’\u00e9quipe \u00e9tait pr\u00e9sente sans jamais \u00eatre envahissante. On sent une v\u00e9ritable attention port\u00e9e au client et cela participe \u00e9norm\u00e9ment \u00e0 l’exp\u00e9rience. \u00bb<\/span><\/p>\n

Cette discr\u00e9tion \u00e9l\u00e9gante correspond parfaitement \u00e0 l’esprit du lieu.<\/span><\/p>\n

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Une adresse que nous recommandons sans h\u00e9siter<\/h2>\n

Apr\u00e8s cette d\u00e9couverte, Beauvallon Sur Mer by Yannick All\u00e9no rejoint naturellement notre s\u00e9lection des restaurants que nous recommandons \u00e0 nos clients dans le Golfe de Saint-Tropez.<\/span><\/p>\n

L’\u00e9tablissement r\u00e9ussit le mariage d\u00e9licat entre un cadre exceptionnel, une cuisine raffin\u00e9e et un service d’excellence. Trois \u00e9l\u00e9ments qui, lorsqu’ils sont r\u00e9unis avec autant de justesse, transforment un simple d\u00e9jeuner en v\u00e9ritable exp\u00e9rience.<\/span><\/p>\n

Que ce soit pour un d\u00e9jeuner face \u00e0 la mer, une occasion sp\u00e9ciale ou simplement pour d\u00e9couvrir l’univers culinaire imagin\u00e9 par Yannick All\u00e9no dans l’un des plus beaux emplacements de la Riviera, Beauvallon Sur Mer m\u00e9rite largement le d\u00e9tour.<\/span><\/p>\n

Notre conseil ? Prendre le temps. S’installer face \u00e0 la baie, savourer le moment et profiter de cette vue unique sur Saint-Tropez. Car ici, autant que l’assiette, c’est l’ensemble de l’exp\u00e9rience qui fait la diff\u00e9rence.<\/span><\/p>\n

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