Pearl Beach

Idéalement situé à l’entrée de Saint-Tropez, sur la plage de la Bouillabaisse, le restaurant Pearl Beach conjugue atmosphère conviviale et table agréable. L’établissement offre plusieurs ambiances puisqu’on peut y déjeuner ou dîner en salle, dans le jardin balinais complanté de palmiers, en terrasse au bord de la mer ou encore sur un rooftop surplombant le Golfe de Saint-Tropez. Un lieu quatre possibilités donc, mais surtout la possibilité de privatiser aisément un espace pour y organiser un évènement privé ou professionnel. Ici, les soirées privées sont légion et le parking privé de l’établissement en facilite l’organisation.

Côté cuisine, le chef rend hommage à la cuisine méditerranéenne en faisant quelques clins d’œil sur la carte à la cuisine asiatique sous forme de plats à partager ou d’entrées à l’image du tataki de bœuf à l’asiatique, salade chinoise et avocat. Le menu privilégie les produits méditerranéens, tels que le filet de daurade snacké, polenta au parmesan et jus réduit comme une bouillabaisse ou la souris d’agneau confite à la provençale, quinoa au citron et origan.

Le Pearl Beach est un des restaurants du Golfe de Saint-Tropez qui reste ouvert toute l’année. Les dimanches d’octobre à avril sont d’ailleurs animés par un brunch qui séduit autant les voyageurs que les locaux.