Restaurant La Vague d'Or à Saint-Tropez

Un voyage à Saint-Tropez ne serait exceptionnel sans passer par une escale dans le restaurant du poète des fourneaux, Arnaud Donckele. Au restaurant La Vague d’Or, auréolé de 3 étoiles au Guide Michelin depuis 2013 et gratifié d’un 19/20 au guide Gault & Millau, tout n’est que délicatesse et magie culinaire. Le cadre est tout aussi inspirant: à l’orée de la Presqu’Ile de Saint-Tropez, le palace Cheval Blanc plonge sur le Golfe et offre un panorama sublime aux voyageurs et aux gourmets en quête d’excellence. 

On goûte ici à la quintessence du luxe et le grand architecte Jean-Michel Wilmotte n’a rien laissé au hasard en révélant la nouvelle décoration des lieux en 2019. L’hôtel abrite un joyau: La Vague d’Or, un lieu de haute voltige gastronomique, mené par un duo aussi exigeant que virtuose: le chef, Arnaud Donckele, à la création et le directeur artistique, Thierry Di Tullio, au service. Car ici, chaque service est un ballet chorégraphié pour faire vibrer les papilles des convives et bouleverser leurs sens. La langouste puce du Cap Lardier et ses artichauts violets grillés sur sarments de vigne marqueront vos souvenirs. Gourmands et amoureux du terroir provençal et méditerranéen connaîtront un moment d’extase culinaire.

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