Les Ambassadeurs by Christophe Cussac

Dans la salle aux tons bronze, ivoire et or imaginée par Jacques Garcia, Christophe Cussac orchestre une cuisine méditerranéenne solaire, portée par une règle d’or : trois saveurs par assiette, pour que chaque produit s’exprime dans toute sa vérité. Sardine marinée, caviar et citron de Menton, tartare de sar et cannelloni de caviar… Les saveurs du bassin méditerranéen et la noblesse de chaque produit s’expriment avec précision et générosité : la signature de notre table doublement étoilée au Guide Michelin.