Les 3 restaurants incontournables de Monaco

Le Louis XV, le restaurant gastronomique

Le Louis XV est le restaurant gastronomique de l’Hôtel de Paris, une adresse tenue depuis 1987 par le virtuose Alain Ducasse. Seul restaurant auréolé de trois étoiles au Guide Michelin de la Principauté, cette institution a été maintes fois récompensé tant l’expérience y est unique et extraordinaire. Au Louis XV, les chefs Alain Ducasse et Emmanuel Pilon vouent un hymne sensoriel et gustatif à la Riviera.

Le Louis XV joue avec habileté entre tradition du service et modernité d’une carte en perpétuelle évolution. La complicité des deux chefs n’y est pas étrangère. Si la carte change au fil des saisons, le fil conducteur reste la cuisine de la Naturalité, signature du maître Alain Ducasse.

Le Louis XV vous offrira des envolées culinaires et vous fera vivre un moment d’exception. On y célèbre les produits et saveurs locaux, et Ducasse y propose toujours des mets dont l’exactitude des goûts bouleverse chaque convive.

Ici les accords mets et vins subliment l’expérience et le chef sommelier Maxime Pastor aura le bonheur de vous proposer sa sélection parmi l’un des 350 000 flacons qui ornent les 3500 m² de la cave de l’Hôtel de Paris.

Tout cela sans évoquer l’emplacement imprenable du restaurant Louis XV, sur la place du mythique Casino de Monte Carlo.

Le Louis XV – Alain Ducasse
Hotel de Paris, Place du Casino
98000 Monaco

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Coya, le restaurant exotique

Un restaurant péruvien à Monaco, c’est le pari que se lance en 2017 le créateur de la marque Coya, le chef Sanjay Dwivedi. Coya incarne les débuts d’une nouvelle génération de restaurants à Monaco.

Au Coya, les épices sont autant dans les assiettes colorées que dans l’ambiance. Les convives peuvent y dîner et/ou y danser.

C’est au-dessus du mythique Sporting que les équipes de Coya ont posé leurs valises, et les couleurs chatoyantes de la décoration viennent compléter une vue à couper le souffle sur la Méditerranée.

Aux commandes des cuisines, la cheffe vénézuélienne Victoria Vallenilla livre une cuisine péruvienne aux notes de gastronomie asiatique. En résultent des plats délicats et sains, à l’image de l’atún chifa (ceviche de thon albacore, soja, graines de sésame, chips de crevettes) ou la Causa Frita con Queso Crema y Caviar (causa croustillante péruvienne, crème de nori, caviar Kristal). Les gourmands ne sont pas oubliés et les propositions de desserts sont tout aussi appétissantes. À noter le Taco al Coco (parfait à la noix de coco, quinoa, glace à la noix de coco), qui ponctuera votre dîner sous le signe du plaisir.

Au Coya, on savoure l’exotisme des plats dans une ambiance conviviale, il est donc naturel que le Coya ait été rapidement adopté par les monégasques et par les voyageurs. À tester sans retenue !

COYA Monte Carlo
26 Avenue Princesse Grace
98000 Monaco

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Yoshi, le restaurant asiatique

Yoshi est le fruit des innombrables voyages culinaires du regretté Joël Robuchon. C’est l’unique table japonaise auréolée de la marque Robuchon à Monaco. L’engouement est tel autour de Yoshi qu’une étoile Michelin est venue dès 2010 célébrer l’engagement des équipes et la qualité des propositions culinaires de ce restaurant japonais situé dans le sublime hôtel Métropole Monte Carlo.

Au Yoshi, les convives font voyager leurs papilles dans un cadre sobre et chic conçu par l’architecte d’intérieur Didier Gomez. La décoration se veut apaisante, aux tonalités vert, blanc et ivoire, et aux matières rappelant le Japon ; pierre, soie, ébène, le tout agrémenté d’un jardin d’inspiration japonaise dès l’entrée dans cette terre d’Asie.

Joël Robuchon avait confié Yoshi au chef Takeo Yamazaki, qui a su relever le défi et poursuivre l’aventure au fil du temps.
L’art culinaire japonais est parfaitement respecté, et l’Ise Ebi Langouste, cette soupe de langouste au consommé de kombu en est le plus pur exemple. À noter pour les amoureux de viande, Hire Niku, le filet de bœuf wagyu et embeurré de pommes de terre au shiso, fera trembler vos papilles. L’expérience culinaire précise et merveilleuse est ici sublimée par les attentions du personnel.

Yoshi
Hôtel Métropole Monte Carlo
4 Avenue de la Madone
98000 Monaco

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Yoshi, Coya, Louis XV, ces trois restaurants monégasques vous laisseront un souvenir impérissable. Voyage culinaire, convivialité, émotions, plaisir, tout dans ces établissements est réuni pour vous faire vivre des moments magiques, impérissables!